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Kangkong Belachan カンコン・ブラチャン

Kangkong Belachan カンコン・ブラチャン

カンコン・ブラチャンとは空心菜を使った激辛青菜炒め。カンコンと呼ばれるローカルの青菜(空心菜)をサンバルブラチャンチリで炒めた料理です。カンコンはホウレン草や小松菜にも似た滋養の高い野菜です。

辛さが気になる方は、注文の際にチリソースの増減をお忘れ無く。辛いのが苦手という方は「ノーチリ」と伝えてください。ニンニクを使った青菜炒めは「カンコン・ガーリック」と注文すればOK。想像以上にニンニク臭くないのでランチタイムでも大丈夫です。

青菜炒めのお皿の下にたまってる汁を白いごはんにかけると美味さ倍増ですぞ。

Kangkong Belachan 激辛青菜炒めカンコン・ブラチャン

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