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ドゥク Duku

ドゥク Duku

ドゥク(duku)は大きさは2~3センチほどの果物です。手にとって、爪で割れ目をこしらえて左右にはさんで皮を向くと、中から乳白色で半透明の果肉がポッコリあらわれます。天津甘栗をむくように、皮をむいて中の果肉を味わいます。

口に含むと甘いだけではなく、ほのかな酸味がきいています。じっくり味わうと?意外なことに柑橘系の後味が広がります。甘めのグレープフルーツのようなお味です。中心部には種がありますので「ペッ」とはき出すようにして召し上がって下さい。参考例として下段に写真を追加しました。

ドゥクのむきかた(参考例)

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