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| 大きく育ったジャックフルーツは高さ１メートルにもなる巨大なフルーツです。大きい中身を剥くと柿のような色でテカテカしたオレンジ色の果肉があらわれます。巨大なサイズのモノからは6〜70人前の量が採れます。ドリアンとは違いますが独特の香りがきつく、好き嫌いも激しいトロピカルフルーツです。 |
ジャックフルーツは枝から花を咲かせて実を結ばせるのではありません。幹から直接小さな枝を伸ばしそこに花を咲かせます。花が咲いてしばらくして花が枯れ果てたらぽこっと中から長さ５センチほどのかわいいジャックフルーツのお目見えです。ここからジャングルの中で燦々と降り注ぐ太陽と豪雨によってもたらされる自然の恵みをタップリ受け150日間かけてじっくり育ちます。
新芽の頃は同じ枝から２本の花が咲き、少し時期をずらして兄弟が仲良く育ちはじめます。これは、彼らが自然の中で身につけたサバイバル術なのです。最初に大きくなった兄貴分が、育つ途中で動物に攻撃され食べられてしまったり、たたき落とされた場合、後を追いかけて成長していた弟分がその代わりを務めます。
もしも、兄貴分が大きく実を結び成熟してしまったら、弟分はその命を絶ち、枯れ朽ちていく運命を背負っています。大切なことは種の保存。どちらかが成熟し実を結ぶことがジャックフルーツ兄弟の宿命なのです。フルーツの貴公子と呼ぶに値する優雅で賢い自己防衛能力の発達したトロピカルフルーツのひとつです。 |
| 見事、成熟したジャックフルーツ。バナナと比べてみて下さい。この大きさはハンパなサイズではありません。自重60キロを超える重さのため、３人がかりで収穫・運搬します。冒頭にも書きましたが独特の匂いが強烈なトロピカルフルーツですから好き嫌いがはっきりしていると思います。くだもの屋さんの屋台で見かけたら『150日かけてキミは育ってきたんだね〜』と感慨深く見つめて一度はトライ！食べてみて下さい |
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