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スターフルーツ Belimbing

スターフルーツ(Starfruit) マレー語:ベリンビン(Belimbing)

輪切りにすると切り口が「星」のカタチになることから「スターフルーツ」と名付けられました。星の形にカットして、そのまま食べると、少々水っぽい感じがします。味は、酸味とほのかな甘さが特徴です。果物として、そのまま食べるよりジューサーを使って「搾りたてのジュース」にして塩をちょっと加えて飲むとおいしさ倍増です。

カットフルーツで食べる場合、地元の人は星形に切りません。星形の頂点にあたるスジを削ぐように切り取り、次に星形の谷の部分を中心に向かって切り込んで細長いシェイプに切り取って、食べます。星形に切るよりも数倍みずみずしさが味わえます。

珍しいスターフルーツの花の撮影に成功しました。スターフルーツの果樹を知っているか?もしくは、花の開花と同時期にスターフルーツの実が成っていないと見分けが付かなかったと思います。たまたま、朝の散歩の途中で見つけました。(2015年9月追記)

スターフルーツは幹や、大枝に直接花を咲かせ、そこに実をつけます。熟したモノはやや黄色みを帯びたカラーになりますが、採れたての果実はきれいなグリーンです。くだもの屋台で安価で売られるスターフルーツはビタミンを多く含むトロピカルフルーツです。冷たく冷やして召し上がって下さい。

スターフルーツはこうやって成長します

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