アジアのB級グルメ

ローマイカイ 点心(その2)

飲茶の定番メニュー「ロー・マイ・カイ」。漢字では「糯米鶏」と書きます。金属のお椀に入っているもち米の五目炊き込みご飯です。ネチッとした食感はお餅そのものです。メインの具は鶏の甘辛煮なのですが、糯米を蒸し上げる時にこの甘辛のタレがもち米全体に染みこみ炊き込みご飯に仕上がっています。

見た目は、小さくて頼りない感じがしますが、これはお餅なので食べると満腹感が一挙に襲ってきます。2つ食べちゃったら他の飲茶料理に箸がでなくなるので美味しいからといっても食べ過ぎないようにしてください。

「ロー・マイ・カイ」漢字では「糯米鶏」と書きます

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