竹のざるにスーパーの買い物袋に包まれた洗面器。その中に野菜風の料理を売ってるおばさんを発見したのはハノイの旧市街。のんびりした風景だけど、撮影している筆者の背後50センチにはバイクの波。
環境的には排気ガスが蔓延する過酷な道端で、食品を売るのはいかがなモノか？と思いながら、一皿注文してみた。モヤシがたっぷり入った野菜サラダ料理。名前はノム（Ｎｏｍ）と呼ばれているらしい。
次章 ノム（Nom）（後編）
竹のざるにスーパーの買い物袋に包まれた洗面器。その中に野菜風の料理を売ってるおばさんを発見したのはハノイの旧市街。のんびりした風景だけど、撮影している筆者の背後50センチにはバイクの波。
環境的には排気ガスが蔓延する過酷な道端で、食品を売るのはいかがなモノか？と思いながら、一皿注文してみた。モヤシがたっぷり入った野菜サラダ料理。名前はノム（Ｎｏｍ）と呼ばれているらしい。
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