アジアのB級グルメ

ミエン・サオ Mien Xao (焼きはるさめ)

「見えん竿?」魔法を使った見えない竿ではない。ミエンとは春雨麺。サオとは炒めるという意味。つまりベトナム語で「ミエン・サオ」とは焼き春雨麺を意味する。味は日本人にとって馴染みやすくて美味い。

第9章で解説したMien Luonミエン・ルオンを覚えていただいている方には説明しやすいが、ルオンとはタウナギのこと。Mien Xao Luon「ミエン・サオ・ルオン」と言えば、タウナギ入りの焼き春雨麺が注文できる。


ミエン・サオ Mien Xao (焼きはるさめ)

次章 ただいま制作中

アジアのB級グルメTopに戻る