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炭火の煙と焼き肉の香りがブン・チャー屋台の水先案内煙
炭火の煙と焼き肉の香りがブン・チャー屋台の水先案内煙
日本の学校や企業、家庭の焼却炉が消えたダイオキシン問題を覚えてますか?800度以下でゴミなどを燃やした排煙に猛毒のダイオキシンが含まれる。焼き肉の煙の中にもダイオキシンは含まれていることになる。
筆者の知り合いの焼鳥屋のオヤジや、焼き肉屋のおかみさんがダイオキシンが原因で死んだコトはないんだけど、日本の環境省の見解ではヤバイ煙らしい。ベトナムのブンチャー屋台も危ないのか?
筆者の通っている、ハノイの旧市街近くにあるブン・チャーの屋台も毎日煙に包まれている。おかみさんも、焼き肉担当のオヤジさんもピンピンしている。猛毒のダイオキシンを毎日あびているのに・・・。
ダイオキシン問題が叫ばれ、燃えるゴミを家庭で燃やしたらアカン!という法律が作られ、それを守っている日本の皆さんには奇異に映るかもしれないが、東南アジアではダイオキシン問題は無視されている。

ハノイの旧市街近くにあるブン・チャーの屋台にて
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