ネム・クォン　Nem Cuon　（ナマ春巻き）

ネム・クォン　Nem Cuon　（ナマ春巻き）
◆	ベトナムを代表する生春巻き。野菜入りのモノをネム・クォンと呼び、一般に知られているゴイ・クォンというベトナム語はエビ入りのナマ春巻きを称するらしい。Cuonと書いてクォンと発音するのは巻くという意味。
◆	春巻きはライスペーパーと呼んでる米の粉で作られた皮で巻く。食品スーパーなどで乾燥しているライスペーパーは驚くほど安い。軽いし、かさばらない、保存が効くのでお土産好適品だと思う。
ハノイの屋台村にて