「しょうゆ」をベトナム語で「ヌォック・トゥン」と発音します
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「しょうゆ」をベトナム語で「ヌォック・トゥン」と発音します
「しょうゆ」をベトナム語で「ヌォック・トゥン」
ベトナムの醤油が甘めで美味いと筆者は感じる。和食や中華料理のように多用しないためか?醤油差しに入ったしょうゆがテーブルに置いていないこともあるので、良~く注文するため覚えてしまった。
「しょうゆ」をベトナム語で「ヌォック・トゥン」と呼ぶ。激辛香辛料のチリのことを「オッ」と呼ぶ。合成して、「ヌォック・トゥン・オッ」と注文すると、「刻んだチリを浸したしょうゆ」が出てくる。コレは筆者のお気に入り♪

ハノイの料理店にて
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