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ネムザン Nem Ran (揚げ春巻き)
ネムザン Nem Ran (揚げ春巻き)
ベトナムに知人の発音をカタカナにしてみると「ネムザン」とか、「ネェムザーン」に聞こえるんだけど、ネムザンという呼び方で紹介させていただく。ベトナムではとてもポピュラーな揚げ春巻き。
フライド・スプリングロールと英語でも定番メニューとなっているけど、中身の具はお店によって違う。家庭で作る揚げ春巻きもそれぞれ違う。冷めても美味いけどアツアツをフーフーしながら食べるのが美味い。

ハノイのブンチャ屋台にてサイドオーダーしたネムザン
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B級グルメ探索隊
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