ババ・ニョニャ（プラナカン）民族料理図鑑
マラッカ、ペナン、シンガポールに分布するババニョニャ民族（中華系プラナカン）が先祖代々受け継いできた家庭料理が、ニョニャ料理（プラナカン料理）です。中国系移民とマレー人女性の混血によって生まれた男子を「ババ」、女子を「ニョニャ」と呼ぶプラナカン民族伝統の味です。
マラッカはババニョニャ民族の発祥の地でもあり、21世紀を迎えた現在でも子孫たちが「ババニョニャ・アソシエーション」という県人会のような会を組織し活発な活動を続けています。マレーシアでは珍しい民間経営の博物館「ババニョニャ・ヘリテージ・ミュージアム博物館」もマラッカにあります。
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