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ニョニャ料理・前菜メニュー目次

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中華系プラナカンことニョニャ料理の前菜を集めてみました。パイティーとポピアに使う切り干しダイコンのような具材は、赤カブの千切りを甘辛く煮込んだ物です。初めて食べても、どこか懐かしい感じがします。

ディナーコースのオードブルとしても、ビールやお酒の肴にもピッタリする前菜たちです。