ローマイガイ【糯米雞】 Lo Mai Gai
「糯米雞」と漢字で書いて「ローマイガイ」もしくは「ローマイカイ」と呼ぶ飲茶（マラッカでは点心： Dim sum と呼ぶことが多い）の定番メニューです。英語では Steamed Glutinous Rice with Chicken とも Lotus leaf rice とも訳されますが "Lo Mai Gai" と書いても通じます。
モチ米と鶏肉、しいたけなどを使った甘辛い粽（ちまき）のような料理です。ロータスリーフつまり、蓮（はす）の葉っぱに包んで蒸すのがオリジナルとされています。マラッカの点心屋台では、金属のボウル（普通のお茶碗サイズ）で蒸し上げる「中華おこわ」タイプが多いのですが両者ともにローマイガイと呼ばれています。
見た目のサイズは普通なのですが、モチ米を使っているのでボリューム満点。美味しいから調子に乗っておかわりしちゃうとランチをスキップさせる満腹感が得られる朝ごはんですぞ。
