ミーボドー という名の激辛ミーゴレン
「ミーボドー」と聞いて、「私知ってる！」という方は、かなりのマレーシア食通ですぞ。「わたし、ミーボドーのファンです！」という方は、悲しいかなヤバいヤミツキ症候群に罹ってます。ワクチンはないので毎週食べにリピートするしかありませんぞ。(合掌)
ミーボドーとは、マラッカ地区限定で通じる「激辛焼きそば」の名店が作るミーゴレンのこと。具材は自家製サンバルチリソースと、モヤシ。キュウリのトッピングや追い増しのサンバルチリソースは自分で好きなだけぶっかけてください。辛いよ！辛いよ！そして美味いよ！
ミーボドー（激辛ミーゴレン）のお供に欠かせないのが、激辛油で揚げ焼きする目玉焼き。目玉焼きにもサンバルチリソースの追い増しをお忘れなく。標準はひとり一個ですが、2個でも3個でも好きなだけ食べてください。目玉焼きがこんなに激辛風味で美味かったのに驚愕間違いなし。
お店の紹介はアバウトマラッカのB級グルメ探査隊でどーぞ
https://melakajp.com/about/gourmet/hassan_mee_goreng.html
