ミーロブス / ミーレブス Mee Rebus
マレー語で「Mee Rebus」と綴り、現地では「ミーロブス」と呼ばれる麺料理を紹介しましょう。マレー語のスペルをそのまま読んで「ミーレブス」とブログに書く人も多いけど笑って許しましょう。「ミーロブス」と書いている人はマレーシアごはんを現地の皆さんに混じって食べてる達人だと思います。
さて、前置きが長くなりましたがミーロブスについて解説しておきましょう。マレー語で Rebus を英語に直訳すると Boil つまり、沸騰という意味になります。Mee は麺という意味ですから「 Mee Rebus 」とは「ゆでた麺」という直訳になります。実際には、ゆでた麺に具材を載せてカレースープを注いで食べる麺料理の名前です。
ミーロブスに使う麺は、太めのイエローミー（タマゴ麺）を使います。トッピングする具材は、フィッシュケーキ（かまぼこ）に、厚揚げ、ゆで卵、グリーンチリ、もやしなどを載せて、甘辛のカレースープをぶっかけていただきます。
お店によって、レシピの差はありますが基本的には激辛料理のひとつです。トロッとしたカレースープを口に入れると、甘さを感じますが、ガツンと辛さが追いかけてきます。トロッとした食感は、天下一らーめんのこってりスープの喉ごしに似ています。（味は全然違うけど）
