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焼きめし中華飯 【滑蛋炒饭】 Rice in Island

焼きめし中華飯

強火で炒めた焼きめしに、とろみのあるアツアツのあんをぶっかけた創作料理です。英語で Rice in Island　(ライス・イン・アイランド) とメニューに書かれていましたが、正式な名前は不明です。

話はかわりますが、日本でお馴染みの中華飯とか中華丼って、中華料理が本場の中国にはメニューにないんです。天津飯とか焼き餃子、ラーメンって元祖は中国料理だと思うんですが、日本で独自に進化を遂げた中華料理風の日本料理（和食）なんですね。