海鮮具材たっぷりのハイナン焼きビーフン
ハイナンチキンライス（海南鶏飯）でお馴染みの中国南部に位置する海南島からマレーシアに移民してきたハイナン人たちのレシピで作られたハイナン焼きビーフンです。漢字では「海南米粉」と書きます。
見た目は、味が濃いように見えますが、あっさりとしたうす味なんです。ミーゴレン（焼きぞば）と違って、油をほとんど使わないヘルシーな料理です。
グレービーを含んでいるのでウエット感ある仕上がりですが、ビーフン麺はしっかりとした噛みごたえあります。海老などの海鮮具材がタップリでリッチな気分に浸れますが、わずか180円ほどのリーズナブル価格なのです。
